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建甌的十大拳俗與十八般拳法

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建甌的十大拳俗與十八

建甌的十大拳俗與十八般拳法


 

建甌素以酒城之名享譽閩北,當今更是在東南沿海一帶成為久負盛名的海西酒城。劃拳是酒文化的一個重要組成部分,在閩之源·古建州的老城區——芝城,劃拳之風頗盛。逢年過節或是閑暇時光,親朋小聚或是喜慶宴席,大家常常得劃上幾拳以助酒興。劃拳,雖只是做十以內加法的小游戲,看似簡單不過,但細究其間,攻守變化,揣測心理,在千年酒城,既有斗勇斗謀的傳統十大拳俗,更有斗智斗技的十八般拳法。

“對拳”,又稱“劃拳”、“猜拳”、“對枚”,是一種傳統的斗酒博戲。“猜拳”一般由兩人對陣,酒量的多少或能否請人代酒等規則,均由雙方商定。行令開始,每人喊一個在十之內的數,同時伸出相應的手指對應,誰喊的數符合雙方手指之和,誰就贏了,對方就得喝一杯酒,所以有句戲言叫著:“贏拳輸酒,輸拳贏酒”,開口出手都是贏。按習俗一般以三杯或六杯酒為一輪。建甌宴席上的猜拳種類繁多,五花八門,在建甌,主要有十種猜拳風俗。

上篇:建甌的十大拳俗

“拳拳消”。雙方每次出拳見輸贏后,輸者要一次性地喝掉約定的數量,以6拳為1個回合;若是有一方6拳皆輸,按猜前約定,或由贏者陪喝1杯,或是輸者還得獎(實則罰)喝1杯。建甌民間把這種拳俗習慣上叫做“打鐵拳”。

“搶三碼”。就是雙方拉鋸式地出拳猜3個回合見輸贏后,輸者要一次性地喝掉3個約定單位的數量;若是有一方3個回合皆輸,按猜前約定,或由贏者陪喝1小組(2杯),或是輸者“受獎勵”再喝1小組。凡是婚宴,若猜拳雙方出手巧遇雙指,有一方又猜數為4,則輸方要喝雙倍,名曰“好事成雙配對”。

 

“打通關”。發起人對全桌的宴友按順序輪流“猜拳”,就叫做“打通關”或“通關拳”。一輪拳畢,另一位宴友又依次行令或另立酒令“打通關”,這又叫做“輪流作莊拳”。在席間“猜拳”,對手可以輪流,又可以自由組合,這又稱為“全面開花拳”。

“插拳”。當“猜拳”發生輸贏懸殊時,常有第三者介入支持輸方,叫做“插拳”。有的插拳者為了調節氣氛,將筷子置于酒杯旁,叫做“搭小伙”,小伙的酒量,往往比原來的酒量多。就是原來的贏方若輸拳時,喝完一杯,還要再喝一杯。若是第三者輸了,“小伙”的一杯,應自己喝掉,原來的一杯由輸方喝。

“輸拳找拳”(“贏拳找拳”)。倘若飲酒人群中酒量相差很大,或者大家都不發起,或者大家都不接受,為了熱鬧,東家常常發動,“輸拳找拳”或者“贏拳找拳”,所謂“找拳”就是找對手。如若酒桌上參席人群結構正好是來自兩個單位或自然形成分陣對壘的局面,又可分成兩大陣營,各方選拳手一人參賽,輸酒則由各方處理或輪流飲或分開飲,這又可以稱之為“分陣對壘拳”。

“啞仔拳”。有的人不愿高聲叫喊,或者客觀上的欠缺,“猜拳”時,以雙方指數總和的單雙數固定,或按雙方手指數之和的“相對”或“相似”來論高低,稱之為“啞拳”。以食指和中指作剪刀狀標志,以巴掌作布狀標志,以拳頭作石頭狀標志,稱之為“石子剪刀布拳”。這種拳較簡易,初學者多數采用這種方式“猜拳”。更簡易的,就是緊握拳頭,而以掌心內有無他物(如硬幣、花生、瓜子等為依據),讓對手猜有無,猜著了贏拳,否則為輸拳,稱之為“猜有沒拳”。

“接火種”。由發起人點燃火柴,按順序傳遞,直至火柴熄滅在誰的手中,誰就輸了,罰酒一杯,稱“接火種拳”。這種拳多仗“天時、地利、人和”機遇定勝負,有很大的隨意性。若論拳術大致又可以分為若干類:普通拳,就是按雙方指數之和猜對為贏拳,這是最普遍的。

“加減正”。拳術較高者,以“加減正”來計算輸贏,即按“加、減、正”為序,計算輸贏,“加”者即加“1”為第一勝者;“減”者即減“1”為第二勝者;“正”者即以正數為第三勝者。如若再加碼的話,即在“加減正”的后面再加上看“斗里”(即未伸出部分手指)看“斗外”(即伸出部分手指)。如若再升溫者,又可以冠以“七、八不喊”、“里外無空”(即不出拳頭和巴掌加以限制)。

“一字清”。該拳有嚴格的規矩,要求雙方“猜拳”時,聲、韻、調一次性發準。“猜拳”時,只聽雙方在剎那間的對拳聲。這種拳術,不僅指數要準確,而且聲音要明晰,凡有“拳外音”“音不明”“調不準”均得罰酒。決定輸贏時,雙方不能開言,輸方先用筷子敲打一下(有的敲三下)酒杯,將酒喝盡,再將空杯倒翻,不滴一點酒,嘴巴張開,滴酒不留,有的要求還要用筷子敲杯一下(或三下)方可說話。以此表明“猜拳”者,拳術高、酒量大、酒規好、拳風正。此外,還可有三人或多人對猜拳,兩兩對弈,可一人多著,或多人著一,名曰“打堆”,亦稱“趕墟”。

“打擂臺”。就是將酒桌上的人分成兩方,或者幾個人自愿結合分成兩方,每次一方出一個人劃拳,決出輸贏后贏方劃拳者繼續與輸方第二個出場的人再劃,贏了繼續,輸了再上一人。如果一方幾個人全部輸了,就得喝酒,通常是喝一杯或者兩杯,按猜前約定的。如一方的一人全勝對方所有人,則對方陣中所有人每人喝一杯,這叫“一馬平川”,如雙方各有輸贏,則輸幾拳喝幾杯,通常由陣中輸拳者自飲。輸方喝完酒后,推出一人向贏方挑戰繼續劃拳。有時可以由一方的一人代其他人劃拳,規矩一樣。

下篇:建甌的十八般拳法

根據《建甌通·民俗專輯》和《芝城拳譜秘笈》的記載,所謂的十八般拳法,即專研出拳伸指的戰略技術套路,經過長期的實戰提煉,逐步形成系統而完整的上中下三策十八般拳法。具體內容包括:下策——避指守關六式、中策——攻關取將六式、上策——攻守兼施六式。為了方便讀者的閱讀和理解,我們對這些資料進行了重新整理,將文言轉成白話;把經典變為通俗,其中最大的一個收獲是,我們找到圖譜,為進一步研究建甌的酒文化,實現了一個新的突破和提升。

下策——避指守關六式

第一式“天女散花式”。初上酒席,大家互不了解,既無法知道對方的習慣指法,又不熟悉對方的心理。在此情況下,用本招以此法先求自保。劃拳時出指喊數,隨心所欲變化,出手伸指數目變化沒有規律,讓對方無從揣度,也抓不到我方的指數。建甌人常說的“亂拳搞死人”,指的就是這種拳。

第二式“升降藏鋒式”。當劃拳進行到一段時間,喊數從小突然到大或從大突然到小,這種喊法數字跳躍很大,手型變化也很大,容易掩蓋你手指的變化的規律,不易被人看出破綻,擾亂了對方心理,達到自保的目的。

第三式“乘勢疊槍式”。劃拳時取得勝拳之后,出手發指時,照樣出上次的指數,使對方感到意外,達到避攻自守的目的,建甌話俗稱“老保拳”。

第四式“敗著復指式”。也有人戲稱為“英雄拳”。當劃拳時連輸后,重出拳伸指時,一而再再而三地堅持用上拳的指數,從戰術上,與上式人異曲同工之妙。

第五式“回馬惑將式”。劃拳時,在一段時間里,相間發兩種指數,擾亂迷惑對方,讓對方下不了決心,達到避指自保的目的。

第六式“露白迷宗式”。此式常用于通關斬將,劃拳時,故意露出習慣性的拳路,讓下家去揣度,引其上勾。等到與下家對陣的初始階段時,則不用露白之式,使對方無所適從。待其失去信心胡亂抓拳時,才接連使用露白之式。此拳式智機深沉,越是拳壇名宿,越容易被迷惑,所以稱之為“迷宗”式,是守勢拳式中最高層次的猜拳技巧。

中策——攻關取將六式

第一式“十面花棍式”。與守勢“天女散花式”相對,與新見面的對手,不知虛實,對壘雙方都不知各自的底細,用這個拳法做試探。出手數隨機應變,喊數也不疊聲,無規則的十面游擊,以求碰巧取勝。

第二式“守株待兔式”。劃拳時,摸清對手的出手習慣和喊數的習慣后,就得咬住對方的習慣手法,窮追猛打不放手,待其自己送上門來,制服對方。

第三式“聲東擊西式”。即欲擒故縱的方法。有時對方被守株待兔式點醒,他也會避開自己習慣性的拳路自救。這時應改變戰術,暫攻對方新的指數,待時機一轉,又緊咬對方的習慣之式,往往信手拈來,十分有效。

第四式“驅虎入坑式”。亦名“十面埋伏式”。劃拳時,采用加快劃拳的頻率和節奏,迫使對手亂了方寸。對手一亂腦子就會跟不上趟,并且喊出各個指數,但不喊一、二指數,逼使對方出此指,就可以先算好和數湊著他喊,對方會不由自主地掉進你已經算計好的坑里來。

第五式“蒼鷹撲兔式”。劃拳時,一旦揣透對方習慣,即能猜到對方大約會出幾個手指數,就可以先算好和數擒獲對方,一擊中的,猶如蒼鷹撲兔。

第六式“連環套虎式”。是指劃拳時,看出對方使“迷宗”拳法,可將計就計,假裝被迷,然后突發十面花槍式,使對手猝不及防,就能破解對手的露白之式。一旦攻破了對方的心理防線,在心理氣勢上先勝對方,然后伺機出擊制勝。這招的妙處在于假裝被對手迷惑,十面花槍式以及回抓的時機恰當。

上策——攻守兼施六式

第一式“易指連弩式”。就是在快拳中喊數不變出手數多變,因為出手快,會使對手反應不過來,揣度不及時無法找準拳路,反而暴露出了自身習慣的指數。喊數不變的目的是加快心算速度和催逼對手出拳速度,故稱攻守兼施式。

第二式“持指變聲式”。拳法同上式,快拳時連續喊不同的數但出手數不變。與上式相同,都是先聲奪人,以快取勝的招式。

第三式“坐五快攻式”。建甌當地多俗稱作“坐五拳”。即劃拳時,始終喊五,而指數隨意變化。口里喊五而手指不斷變化,這樣隨便叫隨便出指也不會失拳,坐五自保、快拳出擊,亂中取勝。

第四式“主四取十式”。建甌當地多俗稱作“四十拳”。劃拳時,連聲喊四,迅速變換出手數,抓住對方出五時喊十,其手法源處“坐五拳”。

第五式“定三帶九式”。建甌當地多俗稱作“三九拳”。劃拳時,連連喊三,讓對方以為發現規律,引出對方出五時就能猜中九。

第六式“連七伐一式”。建甌當地多俗稱作“一七拳”。劃拳時,連喊七,抓住出一指與空拳時就能猜中一。“四、三、七”這些拳式皆從“坐五式”變化來的,其戰術本質上都相差無幾。不過,這三種拳式破解的方法,都是找準對方的弱點。比如“四、三”拳得避開五,但又善于引出五來和數,只要摸清對手出拳的習慣,破解就容易;而“一七拳”引出一與空拳,就能讓對手無能為力。但是無論怎樣都必須各種手段輪換使用,切忌有規律地重復使用單一的手法。

般拳法
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